《每当变幻时》是香港导演王家卫执导的一部电影，于1996年上映。这部电影被分为两集，第一集名为《Chungking Express》、第二集名为《Fallen Angels》。《每当变幻时 粤语版》是指这两部电影的粤语版本。影片讲述了两对恋人的故事，故事交织在一个繁华的城市中。《Chungking Express》讲述了两名警察与神秘女子之间的爱情故事，而《Fallen Angels》则是关于一名杀手和一个失恋的女人之间的特殊关系。这两部电影都以其夸张的镜头语言和独特的叙事风格而闻名，是王家卫导演的代表作之一。影片拍摄于香港的繁华街道和市场，展现了城市的现代感和独特氛围。《每当变幻时》不仅在情节上令人着迷，还通过色彩、音乐和镜头语言给人们带来了视觉和听觉上的享受。它被认为是一部极具艺术感和深度的电影，深受影迷们的喜爱。